Stauning Bastard – Rye Whisky Mezcal Finish Batch #2

Mein erster Dänischer Whisky und ich muss sagen der ist nicht schlecht. In der Nase Würze und Minze. Im Geschmack dominiert die Würze. Ich muss immer an einen Fichtenwald denken und das meine ich positiv. Im Abgang meldet sich die Minze wieder zurück. Wirklich interessant. Kann man sich mal gönnen.

Nase:
Zunächst steigt ein leichter Mix aus Minze und fruchtigen Agavenoten empor, dazu gesellt sich dann Vanille und die typischen Gewürz und Getreidenoten eines Rye. Habe ich wirklich gerade für mich entdeckt. Der Alkohol ist gut eingebunden und blockiert nicht die Nase.

Vom Geschmack her, die typische Rye Vollmundigkeit. Der Mund wird ausgefüllt. Zitrusfrüchten und Agaven der Nase tauchen auch hier auf. Vanille und eine leicht pfeffrige Note. Aber da ist noch was, kennt Ihr die Keksdose zum Kaffee? Die dänischen Butterkekse, für mich tauchen auch diese im Hintergrund auf.

Im Abgang ist er vom Geschmack her schnell weg, was die Würze und süße angeht. Alkohol und das wärmende bleibt etwas länger.